Przed włożeniem do piekarnika smarujemy jajkiem i posypujemy kruszonką. Składniki kruszonki rozgniatamy w rękach ,ta ilość wystarcza na posypanie całego ciasta. 5. Pieczemy w piekarniku w temp. 175-180 *C ok.35-40 minut. Czas pieczenia i temperatura zależą od piekarnika.Bułka jest gotowa gdy stukniemy w dno i słyszymy głuchy odgłos.

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (12 głosów) To jeden z najsmaczniejszych placków drożdżowych. Bardzo prosty i ciekawy sposób przygotowania: wieczorem wystarczy w rondelku rozpuścić masło z cukrem i mlekiem, wymieszać z drożdżami i zostawić na noc (lub minimum 6 godzin) w temperaturze pokojowej. I tyle pracy wieczorem. Rano trzeba tylko zagnieść ciasto z mąką (można mikserem bo ciasto jest dość rzadkie), posypać pyszną kruszonką oraz owocami i wstawić do piekarnika. Ciasto początkowo piecze się w otwartym piekarniku przez 20 minut (wówczas placek wyrasta), a następnie w zamkniętym, na złoty kolor. 012 admin Ciasto drożdżowe z truskawkami i kruszonką Drożdżowe Truskawki Ciasta z truskawkami Ciasta drożdżowe Ciasta z owocami Ciasto do tego wypieku nastawiamy minimum 6 godzin wcześniej. Składniki Ciasto drożdżowe 1 szklanka mleka 1 szklanka cukru 1 kostka masła lub margaryny 4 jajka 50 g świeżych drożdży 4 szklanki mąki pszennej (najlepiej do wypieków, tortowej) Kruszonka 100 g mąki 50 g masła 60 g cukru Oraz 500 g truskawek cukier puder Przygotowanie Mleko, cukier i masło podgrzewać, aż się rozpuszczą. Do ostudzonej masy wbić jajka i lekko ubić. Dodać rozkruszone drożdże i wymieszać. Przykryć ściereczką i odstawić na minimum 6 godzin a najlepiej na całą noc. Po tym czasie dodać przesianą mąkę i dokładnie wyrobić (mieszadłem miksera lub ręką). Ciasto wyrabiać przez około 15 minut lub do czasu aż będzie gładkie, elastyczne i będzie odchodziło od ręki (nie będzie się do niej kleiło). Nie ma potrzeby dosypywania większej ilości mąki. Okrągłą tortownicę o średnicy 26 cm wysmarować tłuszczem. Piekarnik nagrzać do 180 stopni i przygotować kruszonkę: na małym ogniu na patelni roztopić masło, dodać cukier a po chwili mąkę, odstawić z ognia, wymieszać drewnianą łyżką, ostudzić. Ciasto włożyć do formy w następujący sposób: odrywać kawałki ciasta i układać je obok siebie tak aby placek przypominał kwiat (kawałek ciasta włożyć w środek a resztę wkoło, jak płatki kwiatu). Ułożyć pokrojone owoce, następnie posypać kruszoną. Wstawić do nagrzanego piekarnika na kratkę niżej niż połowa piekarnika, na 20 minut przy otwartych drzwiczkach (ciasto wówczas urośnie), następnie zamknąć piekarnik i piec jeszcze przez około 35 - 40 minut na złoty kolor. Ostudzić w formie. Posypać cukrem pudrem.

Składniki na kruszonkę zagnieść palcami. Rabarbar i truskawki umyć, osuszyć i pokroić na 1 cm kawałki. Piekarnik nagrzać do 180*C góra-dół. Wyrośnięte ciasto wyłożyć do formy i rozciągnąć dłońmi, można posypać mąką jeśli się klei. Na ciasto równomiernie ułożyć owoce i kruszonkę. Formę nakryć ściereczką i Ciasto drożdżowe z truskawkami – idealnie puszyste, lekkie, wilgotne i jeszcze do tego z truskawkami i kruszonką. Ma wszystko co trzeba. Niespecjalnie długo wyrabiane, ze zwykłego lenistwa. Porcja niezbyt duża, upiekłam je w tortownicy 24 cm. Nie należy ciasta trzymać długo w piekarniku, wysycha i traci konsystencję. Zatem zaraz po lekkim zrumienieniu, dobrze wyjąć ciasto z pieca. Składników na kruszonkę nie odmierzałam zbyt skrupulatnie, bo wszystkiego ma być mniej więcej tyle samo – cukru, mąki i masła. Do drożdżówki lubimy kubek mleka z lodówki. Albo kawę zbożową z mlekiem. Albo kawę zwykłą po prostu. Długo świeże, jeśli pamięta się o przykrywaniu go szklanym kloszem lub wilgotną ściereczką. składniki: na ciasto – 500g mąki – nieco więcej niż pół szklanki cukru (ok. 120 g) – 1/4 kostki świeżych drożdży (25 g) lub 9 g suszonych – 3/4 szklanki mleka (200 ml) – 2 jajka – pół kostki stopionego masła (100g) – szczypta soli na wierzch : – ok. 300 g truskawek kruszonka – pół kostki masła (100g) – mniej więcej tyle samo ile zajmuje miejsca masło – mąki i cukru Mleko lekko podgrzać, ma być ciepłe, nie gorące. Wkruszyć do niego drożdże, dodać łyżeczkę cukru i mąki, zaczekać kilkanaście minut aż lekko ” ruszą”. Mąkę wsypać do miski, dodać mleko z drożdżami, jajka, cukier i sól, zagnieść ciasto. Dodać stopione masło i wyrabiać jeszcze chwilę. Będzie dość rzadkie ale nie należy podsypywać go bardziej mąką, może pozostać lepkie. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, pod przykryciem, na godzinę – dwie, powinno podwoić objętość. Składniki kruszonki rozetrzeć palcami, zagnieść w nierówne kawałeczki ciasta. Truskawki pokroić, jeśli duże, na połówki lub ćwiartki, małe zostawić w całości. Wyrośnięte ciasto nacisnąć ręką by je odgazować. Tortownicę wysmarować masłem, przełożyć do niej ciasto. Na wierzchu ułożyć truskawki i posypać kawałkami kruszonki. Włożyć na środkowa półkę do zimnego piekarnika ustawionego na 180 st. Piec ok. 25 – 30 minut z funkcją góra/dół lub odrobinę dłużej, aż wyrośnie i się lekko zrumieni. Nie należy kroić ciepłego ciasta, często powstaje wtedy zakalec. Mówię Wam – niebo na talerzu:) drukuj przepis drukuj przepis bez zdjęć Na ciasto wyłożyć wcześniej przygotowane truskawki. Przygotować kruszonkę: Do miski przelać 80 g rozpuszczonego masła, dodać cukier, wymieszać do rozpuszczenia, następnie dodać 120g mąki wymieszać łyżką. Kruszonkę rozdrabniać lekko w palcach i ułożyć na truskawkach. Piec w temperaturze 180 stopni przez 45 minut (termoobieg).
Jak wiecie miłością bezgraniczną kocham wszystkie ciasta drożdżowe ( o czym opowiadałam Wam już chyba setki razy! ). Ciasto drożdżowe zarówno w formie ciasta, jak i w formie drożdżówek czy innych wypieków na słono. Dziś przygotowałam dla Was przepis na ciasto drożdżowe nie ze świeżych, ale z suszonych drożdży. U mnie zagościło z truskawkami – Wy śmiało możecie wykorzystać dostępne na targach sezonowe owoce – świetnie sprawdzą się oczywiście jabłkami , śliwki, brzoskwinie czy też maliny. Kropka nad I to chrupiąca, słodka kruszonka – w moim wypadku – im więcej tym lepiej, bo uwielbiam duża jej ilość. Ciasto drożdżowe z suszonych drożdży w niczym nie jest gorsze od tego na świeżych. Jest niesamowicie puszyste i delikatne. Długo utrzymuje świeżość. Spróbujcie i Wy! Gorąco polecam! SKŁADNIKI: CIASTO: * suszone drożdże – 1 op / 7 g * jajko – 4 szt * cukier – 3/4 szkl ( szkl = 250 ml ) cukier waniliowy – 1 łyżka * mleko – 1 szkl ( szkl = 250 ml ) * masło min. 82% – 100 g * mąka tortowa – 600 g * sól – 1 szczypta * truskawki KRUSZONKA: * mąka pszenna – 100 g * masło – 100 g * cukier – 60 g SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA: Mąkę, cukier, sól, cukier waniliowy i drożdże przesiewamy ze sobą. Dodajemy letnie mleko oraz jajka i wyrabiamy mikserem z hakami kilka minut. Wlewamy roztopione i przestudzone masło, ponownie wyrabiamy. Przekładamy do formy wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do podrośnięcia na ok. 45 minut. Po wyrośnięciu układamy truskawki ( jeśli mamy mrożone to musimy je wcześniej rozmrozić – nie przesadzajmy wtedy z ilością, gdyż będą opadać! ). KRUSZONKA: Wszystkie składamy wyrabiamy szybko w palcach tworząc kruszonkę. Obficie posypujemy ciasto. CAŁOŚĆ: Wyrośnięte ciasto pieczemy ok. 50-60 minut w 180C bez termoobiegu , z grzanie góra-dół. Smacznego!
Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Masę serową wyłożyć na ciepły spód z ciasta, wyrównać powierzchnię, wyłożyć gruszki i posypać kokosową kruszonką. Wstawić do nagrzanego piekarnika (na jedną półkę niżej niż połowa piekarnika). Piec przez 50 minut, wyłączyć piekarnik i studzić sernik przez 10 minut w zamkniętym Bardzo miękkie, puchowe ciasto drożdżowe z owocami. Jest przepyszne. Drugiego dnia nie traci na delikatności. Jeśli ktoś lubi taki właśnie rodzaj ciasta drożdżowego, powinien spróbować „drożdżowego na kefirze”. Przepis podpatrzony na (zmieniony bardzo nieznacznie). Następne będzie z jagodami, potem z borówkami, może malinami a i z samą kruszonką byłoby pysznie 🙂 SKŁADNIKI ZACZYN/ROZCZYN: 30 g świeżych drożdży 1 czubata łyżka cukru 1 czubata łyżka mąki około 50 – 70 ml mleka ciepłego SKŁADNIKI CIASTO: 4 i ½ szklanki mąki pszennej (u nas tortowa) ¾ szklanki cukru 200 ml kefiru (łagodnego kefiru lub jogurtu naturalnego) 90 g masła (roztopione i przestudzone) 3 duże jaja szczypta soli NA WIERZCH: około 500 g truskawek (pokrojonych na ćwiartki) kruszonka: ½ szklanki maki pszennej 5 łyżek cukru 1 opakowanie cukru wanilinowego 60 g roztopionego masła Najpierw przygotowujemy zaczyn – drożdże rozcieramy z cukrem, dodajemy ciepłego mleka i mąkę, mieszamy. Rozczyn powinien mieć konsystencję gęstej śmietany. Całość przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe i spokojne miejsce na około 15 – 30 minut. Mąkę przesiewamy i razem z pozostałymi składnikami ciasta (oprócz rozpuszczonego masła) dodajemy do zaczynu. Całość wyrabiamy dość długo, żeby ciasto napowietrzyło się. Pod koniec wyrabiania dodajemy roztopione masło. Ciasto powinno mieć zwartą ale luźną konsystencję, będzie pulchne i delikatne po upieczeniu. Z ciasta formujemy kulę i wkładamy ją do dość dużej miski, którą przykrywamy (proponuję folią spożywczą i ściereczką). Pozostawiamy do podwojenia objętości (około 1,5 godziny) w ciepłym, bezwietrznym miejscu. W trakcie wyrastania ciasta truskawki myjemy i usuwamy szypułki. Malutkie truskawki można zostawić całe, większe kroimy na ćwiartki. Przygotowujemy również kruszonkę łącząc wszystkie składniki dłonią (rozgniatamy między palcami). Kiedy ciasto wyrośnie zagniatamy je lekko, po czym równomiernie rozkładamy w wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą foremce do pieczenia (wysoka na 6 cm, około 25X44 cm). Na cieście rozkładamy turkawki i posypujemy wierzch kruszonką. Ponownie pozostawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia na około 1,5 godziny. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 175 stopni (opcja góra – dół, bez termoobiegu) przez około 35 minut.
W każdym dołku umieścić po 3 truskawki. Jajko wymieszać z łyżeczką mleka i posmarować każdą drożdżówkę - głownie ciasto, ale też trochę truskawki. Następnie posypać całość kruszonką. drożdżówki piec w temperaturze 190ºC przez około 25 minut, aż drożdżówki się przyrumienią. Upieczone drożdżówki wystudzić na
Składniki Rozczyn: drożdże świeże 30 gramów mleko 0,5 szklanki cukier 1 łyżeczka Ciasto: mąka pszenna 500 gramów jajko 2 sztuki cukier 150 gramów masło 100 gramów Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat 0,5 łyżeczki cukier waniliowy 1 łyżka owoce 500 gramów Kruszonka: mąka pszenna 100 gramów cukier puder 50 gramów masło 50 gramów Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Ciasto drożdżowe z owocami i kruszonką ROZCZYN:Drożdże pokruszyć, rozrobić w mleku (zostawić trochę mleka do rozpuszczenia masła), dodać łyżeczkę cukru i odstawić w ciepłe miejsce. Drożdże powinny mocno wyrosnąć, konsystencja "gąbki". Czas około 15 minut. CIASTO:Masło roztopić z pozostałym mlekiem. Jajka utrzeć mikserem z dużej miski przesiać mąkę, wlać wyrośnięte drożdże, utarte jajka, mleko z masłem, sól, cukier z wanilią. Wyrabiać ciasto wbijając powietrze do środka. Można użyć miksera. Gotowe podsypać lekko mąką, odstawić w ciepłe miejsce na 30 minut. Owoce umyć, pokroić na mniejsze kawałki - dobrze wyłożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia (39,5x23,5 cm), ułożyć owoce i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. KRUSZONKA:Palcami rozrobić cukier puder, mąkę i masło do uzyskania "mokrego pisaku". Posypać przed pieczeniem wyrośnięte piec w dobrze nagrzanym piekarniku (najlepiej druga półka od dołu) w 180-190 stopniach przez około 45 minut, aż kruszonka będzie lekko zrumieniona. Jeśli drożdże nie wyrastają (zbyt chłodne mleko) garnuszek z rozczynem można wstawić do miseczki napełnionej gorącą wodą, poczekać aż rozczyn zacznie reagować i wtedy wyjąć z gorącej miseczki i poczekać aż rozczyn wyrośnie. Owoc e- wybrać dowolne, sezonowe owoce Polecane produkty
Ciasta (23) Rabarbar. Najlepsze ciasta, wypieki, desery i dania z rabarbarem! Ciasto kruche z rabarbarem i bezą, ciasto drożdżowe z rabarbarem i truskawkami, kompot i syrop z rabarbaru. Owsianka z rabarbarem, tarta z rabarbarem, sernik, ciasto odwrocone, ciasto jogurtowe, szarlotka z rabarbarem, tarta rustykalna, drożdżówki z rabarbarem
Sposób przygotowania: Ciasto drożdżowe z truskawkami i kruszonką Do misy robota wsypać mąkę przesianą, cukier, szczyptę soli, cukier wanilinowy, suche drożdże, wymieszać, wbić jajka wlać ciepłe mleko i stopiony tłuszcz. Hakiem robota wyrobić z 8 minut ciasto drożdżowe nie za rzadkie, misę nakryć talerzem i zostawić do wyrośnięcia na 1-1,5 godziny. Truskawki obrać z szypułek, na durszlaku szybko opłukać zimną wodą, nożykiem odciąć miejsce po szypułkach, pokroić w talarki. Z podanych składników utrzeć kruszonkę, 3 keksówki silikonowe 20 cm (lub 1 forma 34x20 cm), do keksówek nałożyć wyrośnięte ciasto drożdżowe, rozsypać truskawki, przycisnąć w ciasto, posypać kruszonką. Piec w nagrzanym piekarniku na 19C, grzanie góra/dół około 50 minut, w foremkach ciasto wystudzić. iasto p[owinno mieć nie za rzadką konsystencję. Truskawki na durszlaku szybko opłukać zimną wodą. Takie ciasta wolę pieć w mniejszych foremkach. Podobne przepisy
. 326 116 467 409 109 225 368 411

ciasta drożdżowe z truskawkami i kruszonką